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有機產品國家標準GBT+19630.1-2011

有機產品國家標準GBT+19630.1-2011

有機產品國家標準GB/T 19630.1-2011 1部分:生產

 

 

目次

前言

引言

1 范圍

2 規范性引用文件

3 術語和定義

4 通則

 4.1 生產單元范圍

 4.2 轉換期

 4.3 基因工程生物/轉基因生物

 4.4 輻照

 4.5 投入品

5 植物生產

 5.1 轉換期

 5.2 平行生產

 5.3 產地環境要求

 5.4 緩沖帶

 5.5 種子和植物繁殖材料

 5.6 栽培

 5.7 土肥管理

 5.8 病蟲草害防治

 5.9 其他植物生產

 5.10 分選、清洗及其他收獲后處理

 5.11 污染控制

 5.12 水土保持和生物多樣性保護

6 野生植物采集

7 食用菌栽培

8 畜禽養殖

 8.1 轉換期

 8.2 平行生產

 8.3 畜禽的引入

 8.4 飼料

 8.5 飼養條件

 8.6 疾病防治

 8.7 非治療性手術

 8.8 繁殖

 8.9 運輸和屠宰

 8.10 有害生物防治

 8.11 環境影響

9 水產養殖

 9.1 轉換期

 9.2 養殖場的選址

 9.3 水質

 9.4 養殖

 9.5 捕撈

 9.6 鮮活水產品的運輸

 9.7 水生動物的宰殺

 9.8 環境影響

10 蜜蜂和蜂產品

 10.1 轉換期

 10.2 蜜蜂引入

 10.3 采蜜范圍

 10.4 蜜蜂的飼喂

 10.5 疾病和有害生物防治

 10.6 蜂王和蜂群的飼養

 10.7 蜂蠟和蜂箱

 10.8 蜂產品收獲與處理

 10.9 蜂產品貯存

11 包裝、貯藏和運輸

 11.1 包裝

 11.2 貯藏

 11.3 運輸

附錄A(規范性附錄) 有機植物生產中允許使用的投入品

 表A.1 土壤培肥和改良物質

 表A.2 植物保護產品

 表A.3 清潔劑和消毒劑

附錄B(規范性附錄) 有機動物養殖中允許使用的物質

 表B.1 添加劑和用于動物營養的物質

 表B.2 動物養殖允許使用的清潔劑和消毒劑

 表B.3 蜜蜂養殖允許使用的疾病和有害生物控制物質

附錄C(資料性附錄) 評估有機生產中使用其他投入品的準則

附錄D(規范性附錄) 畜禽養殖中不同種類動物的畜舍和活動空間

 表D.1 家畜養殖和活動空間要求

 表D.2 家禽養殖和活動空間要求

 

有機產品 1部分:生產

 

1 范圍

GB/T 19630的本部分規定了植物、動物和微生物產品的有機生產通用規范和要求。

本部分適用于有機植物、動物和微生物產品的生產、收獲和收獲后處理、包裝、貯藏和運輸。

 

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

  GB 30951996 環境空氣質量標準

  GB 5084 農田灌溉水環境質量標準

  GB 5749 生活飲用水衛生標準

  GB 9137 保護農作物的大氣污染物最高允許濃度

  GB 11607 漁業水質標準

  GB 156181995 土壤環境質量標準

  GB 18596 畜禽養殖業污染物排放標準

  GB/T 19630.2-2011 有機產品 2部分:加工

  GB/T 19630.4 有機產品 4部分:管理體系

 

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 有機農業 organic agriculture 遵照特定的農業生產原則,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

3.2 有機產品 organic product 按照本標準生產、加工、銷售的供人類消費、動物食用的產品。

3.3 常規 conventional 生產體系及其產品未按照本標準實施管理的。

3.4 轉換期 conversion period 從按照本標準開始管理至生產單元和產品獲得有機認證之間的時段。

3.5 平行生產 parallel production 在同一生產單元中,同時生產相同或難以區分的有機、有機轉換或常規產品的情況。

3.6 緩沖帶 buffer zone 在有機和常規地塊之間有目的設置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質漂移的過渡區域。

3.7 投入品 input 在有機生產過程中采用的所有物質或材料。

3.8 養殖期 animal life cycle 從動物出生到作為有機產品銷售的時間段。

3.9 順勢治療 homeopathic treatment 一種疾病治療體系,通過將某種物質系列稀釋后使用來治療疾病,而這種物質若未經稀釋在健康動物上大量使用時能引起類似于所欲治療疾病的癥狀。

3.10 植物繁殖材料 propagating material 在植物生產或繁殖中使用的除一年生植物的種苗以外的植物或植物組織,包括但不限于根莖、芽、葉、扦插苗、根、塊莖。

3.11 生物多樣性 biodiversity 地球上生命形式和生態系統類型的多樣性,包括基因的多樣性、物種的多樣性和生態系統的多樣性。

3.12 基因工程技術 genetic engineering 轉基因技術 genetic modification 通過自然發生的交配與自然重組以外的方式對遺傳材料進行改變的技術,包括但不限于重組脫氧核糖核酸、細胞融合、微注射與宏注射、封裝、基因刪除和基因加倍。

3.13 基因工程生物 genetically engineered organism 轉基因生物 genetically modified organism 通過基因工程技術/轉基因技術改變了其基因的植物、動物、微生物。不包括接合生殖、轉導與雜交等技術得到的生物體。

3.14 輻照 irradiation; ionizing radiation 放射性核素高能量的放射,能改變食品的分子結構,以控制食品中的微生物、病菌、寄生蟲和害蟲,達到保存食品或抑制諸如發芽或成熟等生理過程。

4  通則

4.1  生產單元范圍

  有機生產單元的邊界應清晰、所有權和經營權明確,并且已按照 GB/T 19630.4 的要求建立并實施了有機生產管理體系。

4.2  轉換期

  由常規生產向有機生產發展需要經過轉換,經過轉換期后播種或收獲的植物產品或經過轉換期后的動物產品才可作為有機產品銷售。生產者在轉換期間應完全符合有機生產要求。

4.3  基因工程生物/轉基因生物

4.3.1  不應在有機生產體系中引入或在有機產品上使用基因工程生物/轉基因生物及其衍生物,包括植物、動物、微生物、種子、花粉、精子、卵子、其他繁殖材料及肥料、土壤改良物質、植物保護產品、植物生長調節劑、飼料、動物生長調節劑、獸藥、漁藥等農業投入品。

4.3.2  同時存在有機和非有機生產的生產單元,其常規生產部分也不得引入或使用基因工程生物/轉基因生物。

4.4  輻照

  不應在有機生產中使用輻照技術。

4.5  投入品

4.5.1  生產者應選擇并實施栽培和(或)養殖管理措施,以維持或改善土壤理化和生物性狀,減少土壤侵蝕,保護植物和養殖動物的健康。

4.5.2  在栽培和(或)養殖管理措施不足以維持土壤肥力和保證植物和養殖動物健康,需要使用有機生產體系外投入品時,可以使用附錄A和附錄B列出的投入品,但應按照規定的條件使用。在附錄A和附錄B涉及有機農業中用于土壤培肥和改良、植物保護、動物養殖的物質不能滿足要求的情況下,可以參照附錄C描述的評估準則對有機農業中使用除附錄A和附錄B以外的其他投入品進行評估。

4.5.3  作為植物保護產品的復合制劑的有效成分應是表A.2列出的物質,不應使用具有致癌、致畸、致突變和神經毒性的物質作為助劑。

4.5.4  不應使用化學合成的植物保護產品。

4.5.5  不應使用化學合成的肥料和城市污水污泥。

4.5.6  獲得認證的產品中不得檢出有機生產中禁用物質。

 

5 植物生產

5.1 轉換期

5.1.1 一年生植物的轉換期至少為播種前的24個月,草場和多年生飼料作物的轉換期至少為有機飼料收獲前的24個月,飼料作物以外的其他多年生植物的轉換期至少為收獲前的36個月。轉換期內應按照本標準的要求進行管理。

5.1.2 新開墾的、撂荒36個月以上的或有充分證據證明36個月以上未使用本標準禁用物質的地塊,也應經過至少12個月的轉換期。

5.1.3 可延長本標準禁用物質污染的地塊的轉換期。

5.1.4 處于轉換期的地塊,如果使用了有機生產中禁止使用的物質,應重新開始轉換。當地塊使用的禁用物質是當地政府機構為處理某種病害或蟲害而強制使用時,可以縮短5.1.1規定的轉換期,但應關注施用產品中禁用物質的降解情況,確保在轉換期結束之前,土壤中或多年生作物體內的殘留達到非顯著水平,所收獲產品不應作為有機產品或有機轉換產品銷售。

5.1.5 野生植物采集、食用菌栽培(土培和覆土栽培除外)、芽苗菜生產可以免除轉換期。



5.2 平行生產

5.2.1 在同一個生產單元中可同時生產易于區分的有機和非有機植物,但該單元的有機和非有機生產部分(包括地塊、生產設施和工具)應能夠完全分開,并能夠采取適當措施避免與非有機產品混雜和被禁用物質污染。

5.2.2 在同一生產單元內,一年生植物不應存在平行生產。

5.2.3 在同一生產單元內,多年生植物不應存在平行生產,除非同時滿足以下條件:

  a)生產者應制定有機轉換計劃,計劃中應承諾在可能的最短時間內開始對同一單元中相關非有機生產區域實施轉換,該時間最多不能超過5年;

  b)采取適當的措施以保證從有機和非有機生產區域收獲的產品能夠得到嚴格分離。



5.3 產地環境要求

  有機生產需要在適宜的環境條件下進行。有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等。

  產地的環境質量應符合以下要求:

  a)土壤環境質量符合 GB 15618 中的二級標準;

  b)農田灌溉用水水質符合 GB 5084 的規定;

  c)環境空氣質量符合 GB 3095 中二級標準和 GB 9137 的規定。



5.4 緩沖帶

  應對有機生產區域受到鄰近常規生產 區域污染的風險進行分析。在存在風險的情況下,則應在有機和常規生產區域之間設置有效的緩沖帶或物理屏障,以防止有機生產地塊受到污染。緩沖帶上種植的植物不能認證為有機產品。



5.5 種子和植物繁殖材料

5.5.1 應選擇適應當地的土壤和氣候條件、抗病蟲的植物種類及品種。在品種的選擇上應充分考慮保護植物的遺傳多樣性。

5.5.2 應選擇有機種子或植物繁殖材料。當從市場上無法獲得有機種子或植物繁殖材料時,可選用未經禁止使用物質處理過的常規種子或植物繁殖材料,并制定和實施獲得有機種子和植物繁殖材料的計劃。

5.5.3 應采取有機生產方式培育一年生植物的種苗。

5.5.4 不應使用經禁用物質和方法處理過的種子和植物繁殖材料。



5.6 栽培

5.6.1 一年生植物應進行三種以上作物輪作,一年種植多季水稻的地區可以采取兩種作物輪作,冬季休耕的地區可不進行輪作。輪作植物包括但不限于種植豆科植物、綠肥、覆蓋植物等。

5.6.2 宜通過間套作等方式增加生物多樣性、提高土壤肥力、增強有機植物的抗病能力。

5.6.3 應根據當地情況制定合理的灌溉方式(如:滴灌、噴灌、滲灌等)。



5.7 土肥管理

5.7.1 應通過適當的耕作與栽培措施維持和提高土壤肥力,包括:

  a)回收、再生和補充土壤有機質和養分來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機質和土壤養分;

  b)采用種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復。

5.7.2 當5.7.1描述的措施無法滿足植物生長需求時,可施用有機肥以維持和提高土壤的肥力、營養平衡和土壤生物活性,同時應避免過度施用有機肥,造成環境污染。應優先使用本單元或其他有機生產單元的有機肥。如外購肥料,應經認證機構許可后使用。

5.7.3 不應在葉菜類、塊莖類和塊根類植物上施用人糞尿;在其他植物上需要使用時,應進行充分腐熟和無害化處理,并不得與植物食用部分接觸。

5.7.4 可使用溶解性小的天然礦物肥料,但不得將此類肥料作為系統中營養循環的替代物。礦物肥料只能作為長效肥料并保持其天然組份,不應采用化學處理提高其溶解性。不應使用礦物氮肥。

5.7.5 可使用生物肥料;為使堆肥充分腐熟,可在堆制過程中添加來自于自然界的微生物,但不應使用轉基因生物及其產品。

5.7.6 有機植物生產中允許使用的土壤培肥和改良物質見表A.1



5.8 病蟲草害防治

5.8.1 病蟲草害防治的基本原則應從農業生態系統出發,綜合運用各種防治措施,創造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環境條件,保持農業生態系統的平衡和生物多樣化,減少各類病蟲草害所造成的損失。應優先采用農業措施,通過選用抗病抗蟲品種、非化學藥劑種子處理、培育壯苗、加強栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。還應盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲,機械捕捉害蟲,機械或人工除草等措施,防治病蟲草害。

5.8.2 5.8.1中提及的方法不能有效控制病蟲草害時,可使用表A.2所列出的植物保護產品。



5.9 其他植物生產

5.9.1 設施栽培

5.9.1.1 應使用土壤或基質進行植物生產,不應通過營養液栽培的方式生產。不應使用禁用物質處理設施農業的建筑材料和栽培容器。轉換期應符合5.1的要求。

5.9.1.2 應使用表A.1列出的有機植物生產中允許使用的土壤培肥和改良物質作為基質,不應含有禁用的物質。

使用動物糞肥作為養分的來源時應堆制。可使用表A.1列出的物質作為輔助肥源。可使用加熱氣體或水的方法取得輔助熱源,也可以使用輔助光源。

5.9.1.3 可采用以下措施和方法:

  a)使用表A.1列出的土壤培肥和改良物質作為輔助肥源;

  b)使用火焰、發酵、制作堆肥和使用壓縮氣體提高二氧化碳濃度;

  c)使用蒸汽和表A.3列出的清潔劑和消毒劑對栽培容器進行清潔和消毒;

  d)通過控制溫度和光照或使用天然植物生長調節劑調節生長和發育。

5.9.1.4 應采用土壤再生和循環使用措施。在生產過程中,可采用以下方法替代輪作:

  a)與抗病植株的嫁接栽培;

  b)夏季和冬季耕翻曬垡;

  c)通過施用可生物降解的植物覆蓋物(如:作物秸稈和干草)來使土壤再生;

  d)部分或全部更換溫室土壤,但被替換的土壤應再用于其他的植物生產活動。

5.9.1.5 在可能的情況下,應使用可回收或循環使用的栽培容器。

5.9.2 芽苗菜生產

5.9.2.1 應使用有機生產的種子生產芽苗菜。

5.9.2.2 生產用水水質應符合GB 5749。

5.9.2.3 應采取預防措施防止病蟲害,可使用蒸汽和表A.3列出的清潔劑和消毒劑對培養容器和生產場地進行清潔和消毒。

5.10 分選、清洗及其他收獲后處理

5.10.1 植物收獲后在場的清潔、分揀、脫粒、脫殼、切割、保鮮、干燥等簡單加工過程應采用物理、生物的方法,不應使用GB/T 19630.2-2011附錄A以外的化學物質進行處理。

5.10.2 用于處理非有機植物的設備應在處理有機植物前清理干凈。對不易清理的處理設備可采取沖頂措施。

5.10.3 產品和設備器具應保證清潔,不得對產品造成污染。

5.10.4 如使用清潔劑或消毒劑清潔設備設施時,應避免對產品的污染。

5.10.5 收獲后處理過程中的有害生物防治,應遵守GB/T 19630.2-2011中4.2.3的規定。

5.11 污染控制

5.11.1 應采取措施防止常規農田的水滲透或漫入有機地塊。

5.11.2 應避免因施用外部來源的肥料造成禁用物質對有機生產的污染。

5.11.3 常規農業系統中的設備在用于有機生產前,應采取清潔措施,避免常規產品混雜和禁用物質污染。

5.11.4 在使用保護性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網時,不應使用聚氯類產品,宜選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產品,并且使用后應從土壤中清除,不應焚燒。

5.12 水土保持和生物多樣性保護

5.12.1 應采取措施,防止水土流失、土壤沙化和鹽堿化。應充分考慮土壤和水資源的可持續利用。

5.12.2 應采取措施,保護天敵及其棲息地。

5.12.3 應充分利用作物秸稈,不應焚燒處理,除非因控制病蟲害的需要。

 

6 野生植物采集

6.1 野生植物采集區域應邊界清晰,并處于穩定和可持續的生產狀態。

6.2 野生植物采集區應是在采集之前的36個月內沒有受到任何禁用物質污染的地區。

6.3 野生植物采集區應保持有效的緩沖帶。

6.4 采集活動不應對環境產生不利影響或對動植物物種造成威脅,采集量不應超過生態系統可持續生產的產量。

6.5 應制定和提交有機野生植物采集區可持續生產的管理方案。

6.6 野生植物采集后的處理應符合5.10的要求。

 

7 食用菌栽培

7.1 與常規農田鄰近的食用菌栽培區應設置緩沖帶或物理屏障,以避免禁用物質的影響。水源水質應符合GB 5749的要求。

7.2 應采用有機菌種。如無法獲取有機來源的菌種,可以使用未被禁用物質處理的非有機菌種。

7.3 應使用天然材料或有機生產的基質,并可添加以下輔料:

  a)來自有機生產的農家肥和畜禽糞便;當無法得到有機生產的農家肥和動物糞便時,可使用表A.1土壤培肥和改良物質中規定的物質,但不應超過基質總干重的25%,且不應含有人糞尿或集約化養殖場的畜禽糞便;

  b)農業來源的產品應是除7.3 a)所涉及的產品外的其他按有機方式生產的產品;

  c)未經化學處理的泥炭;

  d)砍伐后未經化學產品處理的木材;

  e)表A.1土壤培肥和改良物質中列出的礦物來源的物質。

7.4 土培或覆土栽培食用菌的轉換期同一年生植物的轉換期,應符合5.1的要求。

7.5 木料和接種位使用的涂料應是食用級的產品,不應使用石油煉制的涂料、乳膠漆和油漆等。

7.6 應采用預防性的管理措施,保持清潔衛生,進行適當的空氣交換,去除受感染的菌簇。

7.7 在非栽培期,可使用蒸汽和表A.3列出的清潔劑和消毒劑對培養場地進行清潔和消毒。

7.8 食用菌收獲后的處理應符合5.10的要求。

 

8 畜禽養殖

8.1 轉換期

 8.1.1 飼料生產基地的轉換期應符合5.1的要求。如牧場和草場僅供非草食動物使用,則轉換期可縮短為12個月,如有充分證據證明12個月以上未使用禁用物質,則轉換期可縮短到6個月。

 8.1.2 畜禽應經過以下的轉換期:

  a)肉用牛、馬屬動物、駝,12個月;

  b)肉用羊和豬,6個月;

  c)乳用畜,6個月;

  d)肉用家禽,10周;

  e)蛋用家禽,6周;

  f)其他種類的轉換期長于其養殖期的四分之三。

8.2 平行生產

  如果一個養殖場同時以有機及非有機方式養殖同一品種或難以區分的畜禽品種,則應滿足下列條件,其有機養殖的畜禽或其產品才可以作為有機產品銷售:

  a)有機畜禽和非有機畜禽的圈欄、運動場地和牧場完全分開,或者有機畜禽和非有機畜禽是易于區分的品種;

  b)貯存飼料的倉庫或區域應分開并設置了明顯的標記;

  c)有機畜禽不能接觸非有機飼料和禁用物質的貯藏區域。

8.3 畜禽的引入

 8.3.1 應引入有機畜禽。當不能得到有機畜禽時,可引入常規畜禽,但應符合以下條件:

  a)肉牛、馬屬動物、駝,不超過6月齡且已斷乳;

  b)豬、羊,不超過6周齡且已斷乳;

  c)乳用牛,不超過4周齡,接受過初乳喂養且主要是以全乳喂養的犢牛;

  d)肉用雞,不超過2日齡(其他禽類可放寬到2周齡);

  e)蛋用雞,不超過18周齡。

 8.3.2 可引入常規種母畜,牛、馬、駝每年引入的數量不應超過同種成年有機母畜總量的10%,豬、羊每年引入的數量不應超過同種成年有機母畜總量的20%。以下情況,經認證機構許可該比例可放寬到40%:

  a)不可預見的嚴重自然災害或人為事故;

  b)養殖場規模大幅度擴大;

  c)養殖場發展新的畜禽品種。

  所有引入的常規畜禽都應經過相應的轉換期。

 8.3.3 可引入常規種公畜,引入后應立即按照有機方式飼養。

8.4 飼料

 8.4.1 畜禽應以有機飼料飼養。飼料中至少應有50%來自本養殖場飼料生產基地或本地區有合作關系的有機農場。飼料生產和使用應符合第5章植物生產和表B.1的要求。

 8.4.2 在養殖場實行有機管理的前12個月內,本養殖場飼料種植基地按照本標準要求生產的飼料可以作為有機飼料飼喂本養殖場的畜禽,但不得作為有機飼料銷售。

  飼料生產基地、牧場及草場與周圍常規生產區域應設置有效的緩沖帶或物理屏障,避免受到污染。

 8.4.3 當有機飼料短缺時,可飼喂常規飼料。但每種動物的常規飼料消耗量在全年消耗量中所占比例不得超過以下百分比:

  a)草食動物(以干物質計)10%;

  b)非草食動物(以干物質計)15%。

  畜禽日糧中常規飼料的比例不得超過總量的25%(以干物質計)。

  出現不可預見的嚴重自然災害或人為事故時,可在一定時間期限內飼喂超過以上比例的常規飼料。

  飼喂常規飼料應事先獲得認證機構的許可。

 8.4.4 應保證草食動物每天都能得到滿足其基礎營養需要的粗飼料。在其日糧中,粗飼料、鮮草、青干草、或者青貯飼料所占的比例不能低于60%(以干物質計)。對于泌乳期的前3個月的乳用畜,此比例可降低為50%(以干物質計)。在雜食動物和家禽的日糧中應配以粗飼料、鮮草或青干草、或者青貯飼料。

 8.4.5 初乳期幼畜應由母畜帶養,并能吃到足量的初乳。可用同種類的有機奶喂養哺乳期幼畜。在無法獲得有機奶的情況下,可以使用同種類的非有機奶。

  不應早期斷乳或用代乳品喂養幼畜。在緊急情況下可使用代乳品補飼,但其中不得含有抗生素、化學合成的添加劑(表B.1中允許使用的物質除外)或動物屠宰產品。哺乳期至少需要:

  a)牛、馬屬動物、駝,3個月;

  b)山羊和綿羊,45 d;

  c)豬,40 d。

 8.4.6 在生產飼料、飼料配料、飼料添加劑時均不應使用轉基因(基因工程)生物或其產品。

 8.4.7 不應使用以下方法和物質:

  a)以動物及其制品飼喂反芻動物,或給畜禽飼喂同種動物及其制品;

  b)未經加工或經過加工的任何形式的動物糞便;

  c)經化學溶劑提取的或添加了化學合成物質的飼料,但使用水、乙醇、動植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸提取的除外。

 8.4.8 使用的飼料添加劑應在農業行政主管部門發布的飼料添加劑品種目錄中,并批準銷售的產品,同時應符合本部分的相關要求。

 8.4.9 可使用氧化鎂、綠砂等天然礦物質;不能滿足畜禽營養需求時,可使用表B.1中列出的礦物質和微量元素。

 8.4.10 添加的維生素應來自發芽的糧食、魚肝油、釀酒用酵母或其他天然物質;不能滿足畜禽營養需求時,可使用人工合成的維生素。

 8.4.11 不應使用以下物質(表B.1中允許使用的物質除外):

  a)化學合成的生長促進劑(包括用于促進生長的抗生素、抗寄生蟲藥和激素);

  b)化學合成的調味劑和香料;

  c)防腐劑(作為加工助劑時例外);

  d)化學合成的著色劑;

  e)非蛋白氮(如:尿素);

  f)化學提純氨基酸;

  g)抗氧化劑;

  h)粘合劑。

8.5 飼養條件

 8.5.1 畜禽的飼養環境(如:圈舍、圍欄等)應滿足下列條件,以適應畜禽的生理和行為需要:

  a)符合附錄D要求的畜禽活動空間和充足的睡眠時間;畜禽運動場地可以有部分遮蔽;水禽應能在溪流、水池、湖泊或池塘等水體中活動;

  b)空氣流通,自然光照充足,但應避免過度的太陽照射;

  c)保持適當的溫度和濕度,避免受風、雨、雪等侵襲;

  d)如墊料可能被養殖動物啃食,則墊料應符合8.4對飼料的要求;

  e)足夠的飲水和飼料,畜禽飲用水水質應達到GB 5749的要求;

  f)不使用對人或畜禽健康明顯有害的建筑材料和設備;

  g)避免畜禽遭到野獸的侵害。

 8.5.2 飼養蛋禽可用人工照明來延長光照時間,但每天的總光照時間不得超過16 h。可根據蛋禽健康情況或所處生長期(如:新生禽取暖)等原因,適當增加光照時間。

 8.5.3 應使所有畜禽在適當的季節能夠到戶外自由運動。但以下情況可例外:

  a)特殊的畜禽舍結構使得畜禽暫時無法在戶外運動,但應限期改進;

  b)圈養比放牧更有利于土地資源的持續利用。

 8.5.4 肉牛最后的育肥階段可采取舍飼,但育肥階段不應超過其養殖期的五分之一,且最長不超過3個月。

 8.5.5 不應采取使畜禽無法接觸土地的籠養和完全圈養、舍飼、拴養等限制畜禽自然行為的飼養方式。

 8.5.6 群居性畜禽不應單欄飼養,但患病的畜禽、成年雄性家畜及妊娠后期的家畜例外。

 8.5.7 不應強迫喂食。

8.6 疾病防治

 8.6.1 疾病預防應依據以下原則進行:

  a)根據地區特點選擇適應性強、抗性強的品種;

  b)提供優質飼料、適當的營養及合適的運動等飼養管理方法,增強畜禽的非特異性免疫力;

  c)加強設施和環境衛生管理,并保持適宜的畜禽飼養密度。

 8.6.2 可在畜禽飼養場所使用表B.2中所列的消毒劑。消毒處理時,應將畜禽遷出處理區。應定期清理畜禽糞便。

 8.6.3 可采用植物源制劑、微量元素和中獸醫、針灸、順勢治療等療法醫治畜禽疾病。

 8.6.4 可使用疫苗預防接種,不應使用基因工程疫苗(國家強制免疫的疫苗除外)。當養殖場有發生某種疾病的危險而又不能用其他方法控制時,可緊急預防接種(包括為了促使母源體抗體物質的產生而采取的接種)。

 8.6.5 不應使用抗生素或化學合成的獸藥對畜禽進行預防性治療。

 8.6.6 當采用多種預防措施仍無法控制畜禽疾病或傷痛時,可在獸醫的指導下對患病畜禽使用常規獸藥,但應經過該藥物的休藥期的2倍時間(如果2倍休藥期不足48 h,則應達到48 h)之后,這些畜禽及其產品才能作為有機產品出售。

 8.6.7 不應為了刺激畜禽生長而使用抗生素、化學合成的抗寄生蟲藥或其他生長促進劑。不應使用激素控制畜禽的生殖行為(如:誘導發情、同期發情、超數排卵等),但激素可在獸醫監督下用于對個別動物進行疾病治療。

 8.6.8 除疫苗接種、驅除寄生蟲治療外,養殖期不足12個月的畜禽只可接受一個療程的抗生素或化學合成的獸藥治療;養殖期超過12個月的,每12個月最多可接受三個療程的抗生素或化學合成的獸藥治療。超過允許療程的,應再經過規定的轉換期。

 8.6.9 對于接受過抗生素或化學合成的獸藥治療的畜禽,大型動物應逐個標記,家禽和小型動物則可按群批標記。

8.7 非治療性手術

 8.7.1 有機養殖強調尊重動物的個性特征。應盡量養殖不需要采取非治療性手術的品種。在盡量減少畜禽痛苦的前提下,可對畜禽采用以下非治療性手術,必要時可使用麻醉劑:

  a)物理閹割;

  b)斷角;

  c)在仔豬出生后24 h內對犬齒進行鈍化處理;

  d)羔羊斷尾;

  e)剪羽;

  f)扣環。

 8.7.2 不應進行以下非治療性手術:

  a)斷尾(除羔羊外);

  b)斷喙、斷趾;

  c)烙翅;

  d)仔豬斷牙;

  e)其他沒有明確允許采取的非治療性手術。

8.8 繁殖

 8.8.1 宜采取自然繁殖方式。

 8.8.2 可采用人工授精等不會對畜禽遺傳多樣性產生嚴重影響的各種繁殖方法。

 8.8.3 不應使用胚胎移植、克隆等對畜禽的遺傳多樣性會產生嚴重影響的人工或輔助性繁殖技術。

 8.8.4 除非為了治療目的,不應使用生殖激素促進畜禽排卵和分娩。

 8.8.5 如母畜在妊娠期的后三分之一時段內接受了禁用物質處理,其后代應經過相應的轉換期。

8.9 運輸和屠宰

 8.9.1 畜禽在裝卸、運輸、待宰和屠宰期間都應有清楚的標記,易于識別;其他畜禽產品在裝卸、運輸、出入庫時也應有清楚的標記,易于識別。

 8.9.2 畜禽在裝卸、運輸和待宰期間應有專人負責管理。

 8.9.3 應提供適當的運輸條件,如:

  a)避免畜禽通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動物;

  b)避免混合不同群體的畜禽;有機畜禽應避免與常規畜禽混雜,并有明顯的標識;

  c)提供緩解應激的休息時間;

  d)確保運輸方式和操作設備的質量和適合性;運輸工具應清潔并適合所運輸的畜禽,并且沒有尖突的部位,以免傷害畜禽;

  e)運輸途中應避免畜禽饑渴,如有需要,應給畜禽喂食、喂水;

  f)考慮并盡量滿足畜禽的個別需要;

  g)提供合適的溫度和相對濕度;

  h)裝載和卸載時對畜禽的應激應最小。

 8.9.4 運輸和宰殺動物的操作應力求平和,并合乎動物福利原則。不應使用電棍及類似設備驅趕動物。不應在運輸前和運輸過程中對動物使用化學合成的鎮靜劑。

 8.9.5 應在政府批準的或具有資質的屠宰場進行屠宰,且應確保良好的衛生條件。

 8.9.6 應就近屠宰。除非從養殖場到屠宰場的距離太遠,一般情況下運輸畜禽的時間不超過8h。

 8.9.7 不應在畜禽失去知覺之前就進行捆綁、懸吊和屠宰,小型禽類和其他小型動物除外。用于使畜禽在屠宰前失去知覺的工具應隨時處于良好的工作狀態。如因宗教或文化原因不允許在屠宰前先使畜禽失去知覺,而應直接屠宰,則應在平和的環境下以盡可能短的時間進行。

 8.9.8 有機畜禽和常規畜禽應分開屠宰,屠宰后的產品應分開貯藏并清楚標記。用于畜體標記的顏料應符合國家的食品衛生規定。

8.10 有害生物防治

  有害生物防治應按照優先次序采用以下方法:

  a)預防措施;

  b)機械、物理和生物控制方法;

  c)可在畜禽飼養場所,以對畜禽安全的方式使用國家批準使用的殺鼠劑和表A.2中的物質。

8.11 環境影響

 8.11.1 應充分考慮飼料生產能力、畜禽健康和對環境的影響,保證飼養的畜禽數量不超過其養殖范圍的最大載畜量。應采取措施,避免過度放牧對環境產生不利影響。

 8.11.2 應保證畜禽糞便的貯存設施有足夠的容量,并得到及時處理和合理利用,所有糞便儲存、處理設施在設計、施工、操作時都應避免引起地下及地表水的污染。養殖場污染物的排放應符合GB 18596的規定。

 

9 水產養殖

9.1 轉換期

 9.1.1 非開放性水域養殖場從常規養殖過渡到有機養殖至少應經過12個月的轉換期。

 9.1.2 位于同一非開放性水域內的生產單元的各部分不應分開認證,只有整個水體都完全符合有機認證標準后才能獲得有機認證。

 9.1.3 如果一個生產單元不能對其管轄下的各水產養殖水體同時實行有機轉換,則應制定嚴格的平行生產管理體系。該管理體系應滿足下列要求:

  a)有機和常規養殖單元之間應采取物理隔離措施;對于開放水域生長的固著性水生生物,其有機養殖區域應和常規養殖區域、常規農業或工業污染源之間保持一定的距離;

  b)有機水產養殖體系,包括水質、餌料、藥物、投入物和與標準相關的其他要素應能夠被認證機構檢查;

  c)有機生產體系和常規生產體系的文件和記錄應分開設立;

  d)有機轉換養殖場應持續進行有機管理,不得在有機和常規管理之間變動。

 9.1.4 開放水域采捕區的野生固著生物,在下列情況下可以直接被認證為有機水產品:

  a)水體未受本部分中禁用物質的影響;

  b)水生生態系統處于穩定和可持續的狀態。

 9.1.5 可引入常規養殖的水生生物,但應經過相應的轉換期。引進非本地種的生物品種時應避免外來物種對當地生態系統的永久性破壞。不應引入轉基因生物。

 9.1.6 所有引入的水生生物至少應在后三分之二的養殖期內采用有機方式養殖。

9.2 養殖場的選址

 9.2.1 養殖場選址時,應考慮到維持養殖水域生態環境和周圍水生、陸生生態系統平衡,并有助于保持所在水域的生物多樣性。有機水產養殖場應不受污染源和常規水產養殖場的不利影響。

 9.2.2 養殖和捕撈區應界定清楚,以便對水質、餌料、藥物等要素進行檢查。

9.3 水質

  有機水產養殖場和開放水域采捕區的水質應符合GB 11607的規定。

9.4 養殖

 9.4.1 養殖基本要求

 9.4.1.1 應采取適合養殖對象生理習性和當地條件的養殖方法,保證養殖對象的健康,滿足其基本生活需要。不應采取永久性增氧養殖方式。

 9.4.1.2 應采取有效措施,防止其他養殖體系的生物進入有機養殖場及捕食有機生物。

    9.4.1.3 不應對養殖對象采取任何人為傷害措施。

    9.4.1.4 可人為延長光照時間,但每日的光照時間不應超過16 h。

    9.4.1.5 在水產養殖用的建筑材料和生產設備上,不應使用涂料和合成化學物質,以免對環境或生物產生有害影響。

 9.4.2 餌料

    9.4.2.1 有機水產投喂的餌料應是有機的、野生的或認證機構許可的。在有機的或野生的餌料數量或質量不能滿足需求時,可投喂最多不超過總餌料量5%(以干物質計)的常規餌料。在出現不可預見的情況時,可在獲得認證機構評估同意后在該年度投喂最多不超過20%(干物質計)的常規餌料。

    9.4.2.2 餌料中的動物蛋白至少應有50%來源于食品加工的副產品或其他不適于人類消費的產品。

在出現不可預見的情況時,可在該年度將該比例降至30%。

    9.4.2.3 可使用天然的礦物質添加劑、維生素和微量元素;不能滿足水產動物營養需求時,可使用表B.1中列出的礦物質和微量元素和人工合成的維生素。

    9.4.2.4 不應使用人糞尿。不應不經處理就直接使用動物糞肥。

    9.4.2.5 不應在餌料中添加或以任何方式向水生生物投喂下列物質:

  a)合成的促生長劑;

  b)合成誘食劑;

  c)合成的抗氧化劑和防腐劑;

  d)合成色素;

  e)非蛋白氮(如:尿素等);

  f)與養殖對象同科的生物及其制品;

  g)經化學溶劑提取的餌料;

  h)化學提純氨基酸;

  i)轉基因生物或其產品。

  特殊天氣條件下,可使用合成的餌料防腐劑,但應事先獲得認證機構認可,并需由認證機構根據具體情況規定使用期限和使用量。

 9.4.3 疾病防治

    9.4.3.1 應通過預防措施(如:優化管理、飼養、進食)來保證養殖對象的健康。所有的管理措施應旨在提高生物的抗病力。

    9.4.3.2 養殖密度不應影響水生生物的健康,不應導致其行為異常。應定期監測生物的密度,并根據需要進行調整。

    9.4.3.3 可使用生石灰、漂白粉、二氧化氯、茶籽餅、高錳酸鉀和微生物制劑對養殖水體和池塘底泥消毒,以預防水生生物疾病的發生。

    9.4.3.4 可使用天然藥物預防和治療水生動物疾病。

    9.4.3.5 在預防措施和天然藥物治療無效的情況下,可對水生生物使用常規漁藥。在進行常規藥物治療時,應對患病生物采取隔離措施。

  使用過常規藥物的水生生物經過所使用藥物的休藥期的2倍時間后方能被繼續作為有機水生生物銷售。

    9.4.3.6 不應使用抗生素、化學合成藥物和激素對水生生物實行日常的疾病預防處理。

    9.4.3.7 當有發生某種疾病的危險而不能通過其他管理技術進行控制,或國家法律有規定時,可為水生生物接種疫苗,但不應使用轉基因疫苗。

 9.4.4 繁殖

    9.4.4.1 應尊重水生生物的生理和行為特點,減少對它們的干擾。宜采取自然繁殖方式,不宜采取人工授精和人工孵化等非自然繁殖方式。不應使用孤雌繁殖、基因工程和人工誘導的多倍體等技術繁殖水生生物。

    9.4.4.2 應盡量選擇適合當地條件、抗性強的品種。如需引進水生生物,在有條件時應優先選擇來自有機生產體系的。

 

9.5 捕撈

 9.5.1 開放性水域的有機水產的捕撈量不應超過生態系統的再生產能力,應維持自然水域的持續生產和其他物種的生存。

 9.5.2 盡可能采用溫和的捕撈措施,以使對水生生物的應激和不利影響降至最小程度。

 9.5.3 捕撈工具的規格應符合國家有關規定。

9.6 鮮活水產品的運輸

 9.6.1 在運輸過程中應有專人負責管理運輸對象,使其保持健康狀態。

 9.6.2 運輸用水的水質、水溫、含氧量、pH值,以及水生動物的裝載密度應適應所運輸物種的需求。

 9.6.3 應盡量減少運輸的頻率。

 9.6.4 運輸設備和材料不應對水生動物有潛在的毒性影響。

 9.6.5 在運輸前或運輸過程中不應對水生動物使用化學合成的鎮靜劑或興奮劑。

 9.6.6 運輸時間盡量縮短,運輸過程中,不應對運輸對象造成可以避免的影響或物理傷害。

9.7 水生動物的宰殺

 9.7.1 宰殺的管理和技術應充分考慮水生動物的生理和行為,并合乎動物福利原則。

 9.7.2 在水生動物運輸到達目的地后,應給予一定的恢復期,再行宰殺。

 9.7.3 在宰殺過程中,應盡量減少對水生動物的脅迫和痛苦。宰殺前應使其處于無知覺狀態。要定期檢查設備是否處于良好的功能狀態,確保在宰殺時讓水生動物快速喪失知覺或死亡。

 9.7.4 應避免活的水生動物直接或間接接觸已死亡的或正在宰殺的水生動物。

9.8 環境影響

 9.8.1 非開放性水域的排水應得到當地環保行政部門的許可。

 9.8.2 鼓勵對非開放性水域底泥的農業綜合利用。

 9.8.3 在開放性水域養殖有機水生生物應避免或減少對水體的污染。

 

10 蜜蜂和蜂產品

10.1 轉換期

 10.1.1 蜜蜂養殖至少應經過12個月的轉換期。

 10.1.2 處于轉換期的養蜂場,如果不能從市場或其他途徑獲得有機蜂蠟加工的巢礎,經批準可使用常規的蜂蠟加工的巢礎,但應在12個月內更換所有的巢礎,若不能更換,則認證機構可以決定延長轉換期。

10.2 蜜蜂引入

 10.2.1 為了蜂群的更新,有機生產單元可以每年引入10%的非有機的蜂王和蜂群,但放置蜂王和蜂群的蜂箱中的巢脾或巢礎應來自有機生產單元。在這種情況下,可以不經過轉換期。

 10.2.2 由健康問題或災難性事件引起蜜蜂大量死亡,且無法獲得有機蜂群時,可以利用非有機來源的蜜蜂補充蜂群,且應滿足10.1的要求。

10.3 采蜜范圍

 10.3.1 養蜂場應設在有機農業生產區內或至少36個月未使用過禁用物質的區域內。

 10.3.2 在生產季節里,距蜂場半徑3 km范圍(采蜜半徑)內應有充足的蜜源植物,包括有機生產的作物、自然植被或環境友好方式種植的作物,以及清潔的水源。

 10.3.3 蜂箱半徑3 km范圍內不應有任何可能影響蜂群健康的污染源,包括使用過禁用物質的花期的作物、花期的轉基因作物、高爾夫球場、垃圾場、大型居民點、繁忙路段等。

 10.3.4 當蜜蜂在天然(野生)區域放養時,應考慮對當地昆蟲種群的影響。

 10.3.5 應明確劃定蜂箱放置區域和采蜜范圍。

10.4 蜜蜂的飼喂

 10.4.1 采蜜期結束時,蜂巢內應存留足夠的蜂蜜和花粉,以備蜜蜂過冬。

 10.4.2 非采蜜季節,應為蜜蜂提供充足的有機蜂蜜和花粉。

 10.4.3 在蜂群由于氣候條件或其他特殊情況缺少蜂蜜面臨饑餓時,可以進行蜜蜂的人工飼喂,但只可在最后一次采蜜期和在下次流蜜期開始前15 d之間進行。如果能夠購得有機蜂蜜或有機糖漿,應飼喂有機生產的蜂蜜或糖漿。如果無法購得有機蜂蜜和有機糖漿,經認證機構許可可以在規定的時間內飼喂常規蜂蜜或糖漿。

10.5 疾病和有害生物防治

 10.5.1 應主要通過蜂箱衛生和管理來保證蜂群健康和生存條件,以預防寄生螨及其他有害生物的發生。具體措施包括:

  a)選擇適合當地條件的健壯蜂群,淘汰脆弱蜂群;

  b)采取適當措施培育和篩選抗病和抗寄生蟲的蜂王;

  c)定期對設施進行清洗和消毒;

  d)定期更換巢脾;

  e)在蜂箱內保留足夠的花粉和蜂蜜;

  f)蜂箱應逐個標號,以便于識別,而且應定期檢查蜂群。

 10.5.2 在已發生疾病的情況下,應優先采用植物或植物源制劑治療或順勢療法;不得在流蜜期之前30 d內使用植物或植物源制劑進行治療,也不得在繼箱位于蜂箱上時使用。

 10.5.3 在植物或植物源制劑治療和順勢療法無法控制疾病的情況下,可使用表B.3中的物質控制病害,并可用表B.2中的物質對蜂箱或養蜂工具進行消毒。

 10.5.4 應將有患病蜜蜂的蜂箱放置到遠離健康蜂箱的醫治區或隔離區。

 10.5.5 應銷毀受疾病嚴重感染的蜜蜂生活過的蜂箱及材料。

 10.5.6 不應使用抗生素和其他未列入表B.3的物質,但當整個蜂群的健康受到威脅時例外。經處理后的蜂箱應立即從有機生產中撤出并作標識,同時應重新經過12個月的轉換期,當年的蜂產品也不能被認證為有機產品。

 10.5.7 只有在被蜂螨感染時,才可殺死雄蜂群。

10.6 蜂王和蜂群的飼養

 10.6.1 鼓勵交叉繁育不同種類的蜂群。

 10.6.2 可進行選育,但不應對蜂王人工授精。

 10.6.3 可為了替換蜂王而殺死老齡蜂王,但不應剪翅。

 10.6.4 不應在秋天捕殺蜂群。

10.7 蜂蠟和蜂箱

 10.7.1 蜂蠟應來自有機養蜂的生產單元。

 10.7.2 加工的蜂蠟應能確保供應有機養蜂場的巢礎。

 10.7.3 在新組建蜂群或轉換期蜂群中可以使用非有機的蜂蠟,但是應滿足以下條件:

  a)無法從市場上獲得有機蜂蠟;

  b)有證據證明常規蜂蠟未受有機生產中禁用物質的污染;并且來源于蜂蓋蠟。

 10.7.4 不應使用來源不明的蜂蠟。

 10.7.5 蜂箱應用天然材料(如:未經化學處理的木材等)或涂有有機蜂蠟的塑料制成,不應用木材防腐劑及其他禁用物質處理過的木料來制作和維護蜂箱。

 10.7.6 蜂箱表面不應使用含鉛油漆。

10.8 蜂產品收獲與處理

 10.8.1 蜂群管理和蜂蜜收獲方法應以保護蜂群和維持蜂群為目標;不應為提高蜂產量而殺死蜂群或破壞蜂蛹。

 10.8.2 在蜂蜜提取操作中不應使用化學驅除劑。

 10.8.3 不應收獲未成熟蜜。

 10.8.4 在去除蜂蜜中的雜質時,加熱溫度不得超過47℃,應盡量縮短加熱過程。

 10.8.5 不應從正在進行孵化的巢脾中搖取蜂蜜(中蜂除外)。

 10.8.6 應盡量采用機械性蜂房脫蓋,避免采用加熱性蜂房脫蓋。

 10.8.7 應通過重力作用使蜂蜜中的雜質沉淀出來,如果使用細網過濾器,其孔徑應大于等于0.2 mm。

 10.8.8 接觸取蜜設施的所有材料表面應是不銹鋼或涂有有機蜂蠟。

 10.8.9 盛裝蜂蜜容器的表面應使用食品和飲料包裝中許可的涂料涂刷,并用有機蜂蠟覆蓋。不應使蜂蜜接觸電鍍的金屬容器或表面已氧化的金屬容器。

 10.8.10 防止蜜蜂進入蜂蜜提取設施。

 10.8.11 提取設施應每天用熱水清洗以保持清潔。

 10.8.12不應使用氰化物等化學合成物質作為熏蒸劑。

10.9 蜂產品貯存

 10.9.1 成品蜂蜜應密封包裝并在穩定的溫度下貯存,以避免蜂蜜變質。

 10.9.2 提蜜和儲存蜂蜜的場所,應防止蟲害和鼠類等的入侵。

 10.9.3 不應對貯存的蜂蜜和蜂產品使用萘等化學合成物質來控制蠟螟等害蟲。

 

11 包裝、貯藏和運輸

11.1 包裝

 11.1.1 包裝材料應符合國家衛生要求和相關規定;宜使用可重復利用、可回收和可生物降解的包裝材料。

 11.1.2 包裝應簡單、實用。

 11.1.3 不應使用接觸過禁用物質的包裝物或容器。

11.2 貯藏

 11.2.1 應對倉庫進行清潔,并采取有害生物控制措施。

 11.2.2 可使用常溫貯藏、氣調、溫度控制、干燥和濕度調節等儲藏方法。

 11.2.3 有機產品盡可能單獨貯藏。如與常規產品共同貯藏,應在倉庫內劃出特定區域,并采取必要的包裝、標簽等措施,確保有機產品和常規產品的識別。

11.3 運輸

 11.3.1 應使用專用運輸工具。如果使用非專用的運輸工具,應在裝載有機產品前對其進行清潔,避免常規產品混雜和禁用物質污染。

 11.3.2 在容器和(或)包裝物上,應有清晰的有機標識及有關說明。

 

附錄A(規范性附錄) 有機植物生產中允許使用的投入品

附錄 A

(規范性附錄)

有機植物生產中允許使用的投入品

表A.1 土壤培肥和改良物質
(有機認證中可以使用的肥料)

類別

名稱和組分

使用條件

I. 植物和動物來源

植物材料(秸稈、綠肥等)

——

畜禽糞便及其堆肥(包括圈肥)

經過堆制并充分腐熟

畜禽糞便和植物材料的厭氧發酵產品(沼肥)

——

海草或海草產品

僅直接通過下列途徑獲得:
  物理過程,包括脫水、冷凍和研磨;
  用水或酸和(或)堿溶液提取;
  發酵

木料、樹皮、鋸屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸類物質

來自采伐后未經化學處理的木材,地面覆蓋或經過堆制

動物來源的副產品(血粉、肉粉、骨粉、蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛發粉、魚粉、牛奶及奶制品等)

未添加禁用物質,經過堆制或發酵處理

蘑菇培養廢料和蚯蚓培養基質

培養基的初始原料限于本附錄中的產品,經過堆制

食品工業副產品

經過堆制或發酵處理

草木灰

作為薪柴燃燒后的產品

泥炭

不含合成添加劑。不應用于土壤改良;只允許作為盆栽基質使用

餅粕

不能使用經化學方法加工的

Ⅱ. 礦物來源

磷礦石

天然來源,鎘含量小于等于90 mg/kg五氧化二磷

鉀礦粉

天然來源,未通過化學方法濃縮。氯含量少于60%

硼砂

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

微量元素

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

鎂礦粉

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

硫磺

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

石灰石、石膏和白堊

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

粘土(如:珍珠巖、蛭石等)

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

氯化鈉

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

石灰

僅用于茶園土壤pH值調節

窯灰

未經化學處理、未添加化學合成物質

碳酸鈣鎂

天然來源,未經化學處理、未添加化學合成物質

瀉鹽類

未經化學處理、未添加化學合成物質

Ⅲ. 微生物來源

可生物降解的微生物加工副產品,如釀酒和




 

A.2 植物保護產品

(有機認證中可以使用的農藥)

表A.2 植物保護產品

(有機認證中可以使用的農藥)

類別

名稱和組分

使用條件

I. 植物和動物來源

楝素(苦楝、印楝等提取物)

殺蟲劑

天然除蟲菊素(除蟲菊科植物提取液)

殺蟲劑

苦參堿及氧化苦參堿(苦參等提取物)

殺蟲劑

魚藤酮類(如:毛魚藤)

殺蟲劑

蛇床子素(蛇床子提取物)

殺蟲、殺菌劑

小檗堿(黃連、黃柏等提取物)

殺菌劑

大黃素甲醚(大黃、虎杖等提取物)

殺菌劑

植物油(如:薄荷油、松樹油、香菜油)

殺蟲劑、殺螨劑、殺真菌劑、發芽抑制劑

寡聚糖(甲殼素)

殺菌劑、植物生長調節劑

天然誘集和殺線蟲劑(如:萬壽菊、孔雀草、芥子油)

殺線蟲劑

天然酸(如:食醋、木醋和竹醋)

殺菌劑

菇類蛋白多糖(蘑菇提取物)

殺菌劑

水解蛋白質

引誘劑,只在批準使用的條件下,并與本附錄的適當產品結合使用。

牛奶

殺菌劑

蜂蠟

用于嫁接和修剪

蜂膠

殺菌劑

明膠

殺蟲劑

卵磷脂

殺真菌劑

具有趨避作用的植物提取物(大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物)

趨避劑

昆蟲天敵(如:赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等)

控制蟲害

II.礦物來源

銅鹽(如:硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等)

殺真菌劑,防止過量施用而引起銅的污染

石硫合劑

殺真菌劑、殺蟲劑、殺螨劑

波爾多液

殺真菌劑,每年每公頃銅的最大使用量不超過6 kg

氫氧化鈣(石灰水)

殺真菌劑、殺蟲劑

硫磺

殺真菌劑、殺螨劑、趨避劑

高錳酸鉀

殺真菌劑、殺細菌劑;僅用于果樹和葡萄

碳酸氫鉀

殺真菌劑

石蠟油

殺蟲劑、殺螨劑

輕礦物油

殺蟲劑、殺真菌劑;僅用于果樹、葡萄和熱帶作物(如:香蕉)

氯化鈣

用于治療缺鈣癥

硅藻土

殺蟲劑

粘土(如:斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等)

殺蟲劑

硅酸鹽(硅酸鈉、石英)

趨避劑

硫酸鐵(3價鐵離子)

殺軟體動物劑

. 微生物來源

真菌及真菌提取物(如:白僵菌、輪枝菌、木霉菌等)

殺蟲、殺菌、除草劑

細菌及細菌提取物(如:蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等)

殺蟲、殺菌劑、除草劑

病毒及病毒提取物(如:核型多角體病毒、顆粒體病毒等)

殺蟲劑

.其他

氫氧化鈣

殺真菌劑

二氧化碳

殺蟲劑,用于貯存設施

乙醇

殺菌劑

海鹽和鹽水

殺菌劑,僅用于種子處理,尤其是稻谷種子

明礬

殺菌劑

軟皂(鉀肥皂)

殺蟲劑

乙烯

香蕉、獼猴桃、柿子催熟,菠蘿調花,抑制馬鈴薯和洋蔥萌發

石英砂

殺真菌劑、殺蟥劑、驅避劑

昆蟲性外激素

僅用于誘捕器和散發皿內

磷酸氫二銨

引誘劑,只限用于誘捕器中使用

V.誘捕器、屏障

物理措施(如:色彩誘器、機械誘捕器)

——

覆蓋物(網)

——

 

A.3 清潔劑和消毒劑

名稱

使用條件

醋酸(非合成的)

設備清潔

設備清潔

乙醇

消毒

異丙醇

消毒

過氧化氫

僅限食品級的過氧化氫,設備清潔劑

碳酸鈉、碳酸氫鈉

設備消毒

碳酸鉀、碳酸氫鉀

設備消毒

漂白劑

包括次氯酸鈣、二氧化氯或次氯酸鈉,可用于消毒和清潔食品接觸面。直接接觸植物產品的沖洗水中余氯含量應符合GB 5749的要求。

過乙酸

設備消毒

臭氧

設備消毒

氫氧化鉀

設備消毒

氫氧化鈉

設備消毒

檸檬酸

設備清潔

肥皂

僅限可生物降解的。允許用于設備清潔

皂基殺藻劑/除霧劑

殺藻、消毒劑和殺菌劑,用于清潔灌溉系統,不含禁用物質

高錳酸鉀

設備消毒

 

 

4

  GB/T 19630.1-2011

  有機產品 1部分:生產

  GB/T 19630.1-2005

 2012-03-01

 25

  GB/T 19630.2-2011

  有機產品 2部分:加工

  GB/T 19630.2-2005

 2012-03-01

 26

  GB/T 19630.3-2011

  有機產品 3部分:標識與銷售

  GB/T 19630.3-2005

 2012-03-01

 27

  GB/T 19630.4-2011

  有機產品 4部分:管理體系

  GB/T 19630.4-2005

 2

 


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